Recette Premier Risotto

  • Portion suggérée pour un bébé de 15 mois : 260g environ (à adapter selon son appétit)
  • Temps de préparation : 40 mins
  • Temps de cuisson : 5 mins
Ingrédients
  • 30 g de riz rond
  • 4 petits champignons de Paris
  • 1 oignon grelot
  • 200 ml de bouillon de légumes bio
  • 1 c. à café d’huile
  • 1 c. à café de crème fraîche
Recette

Brossez les champignons sous l’eau froide et coupez-les en morceaux.

Pelez et émincez l’oignon et faite-le revenir dans l’huile.

Ajoutez le riz et remuez.

Lorsque le riz devient légèrement translucide, ajoutez un peu de bouillon. Laissez cuire tout en remuant jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé. Ajoutez-en alors encore un peu.

Procédez ainsi jusqu’à épuisement du bouillon. Cela prend environ 20 minutes.

Ajoutez alors les champignons et la crème. Remuez bien et arrêtez la cuisson.

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