Bébé de 6 mois : quel poisson peut-il manger ?

Entre 4 et 6 mois, le nourrisson entame la période de diversification alimentaire. Après avoir goûté aux légumes et aux fruits, il va rapidement pouvoir déguster des aliments comme la viande, les œufs et…le poisson ! 

Les poissons, qui possèdent de précieuses qualités nutritionnelles, sont des aliments particulièrement intéressants pour le développement des nourrissons ;  à condition, bien sûr, de choisir les bonnes espèces et d’opter pour des méthodes de préparation adaptées aux bébés de 6 mois. Les experts Babybio font le point. 

Quels sont les bienfaits du poisson pour bébé ?

Après les fruits et les légumes, le poisson est l’un des premiers aliments que bébé va pouvoir consommer. Pouvant être introduits rapidement après les débuts de la diversification alimentaire (soit entre 4 et 6 mois), les poissons vont apporter plusieurs bienfaits à bébé. 

Les qualités nutritionnelles du poisson

• Tout comme les œufs et la viande, les poissons sont des sources privilégiées de protéines, micronutriments essentiels pour la croissance (notamment musculaire) de l’enfant.
• Les poissons, en particulier les poissons gras, sont riches en acides gras Oméga 3, des « bonnes graisses » (ou bons lipides) favorisant le bon développement du cerveau, ainsi que le fonctionnement des yeux et de la vue.
• Les poissons sont également une très bonne source de minéraux (fer, cuivre, iode, sélénium, magnésium) et de vitamines (notamment de vitamine D, indispensable pour la bonne santé des os et des dents). 

Quel poisson donner à un bébé de 6 mois ?

À 6 mois, votre bout de chou ne va pas pouvoir consommer toutes les espèces de poissons disponibles dans le commerce. Certains poissons sont donc encore à proscrire, que ce soit pour des raisons gustatives (le goût est encore trop fort pour le palais du nourrisson) ou sanitaires (certaines espèces ou méthodes de préparation du poisson ne sont pas encore adaptées au système digestif du nourrisson, et peuvent présenter des risques de contamination bactérienne). 

Les poissons que votre bébé de 6 mois peut manger

Il est généralement recommandé de commencer à manger des poissons blancs (qui correspondent aux poissons dits « maigres »). On retrouve dans cette catégorie le merlu, la sole, le cabillaud, le merlan, la limande et le lieu. Moins fortes en goût que les poissons gras, ces espèces sont généralement bien appréciées par les tout-petits. Après quelques semaines d’adaptation, introduisez dans l’alimentation de bébé des poissons gras comme le saumon (vers 7/8 mois), le maquereau, le hareng ou la sardine, mais tout dépendra de la tolérance de votre bout de chou en termes de saveurs. 

Les poissons à proscrire ou à limiter à l’âge de 6 mois

Avant les 3 ans de l’enfant, la consommation de plusieurs poissons est formellement déconseillée, ou limitée (selon l’espèce) par les professionnels de santé et l’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation (ANSE). 

Les poissons dont la consommation est à limiter

• La lotte, la bonite, la raie, la dorade, le flétan, le thon…Leur consommation est à limiter avant les 3 ans de l’enfant en raison de leur caractère bio-accumulateur.
• Le requin, l’espadon, le marlin ou la lamproie, présentant des risques élevés de contamination au méthylmercure. 
• Les poissons d’eau douce comme l’anguille, la carpe, le silure, le brème ou le barbeau ; il est recommandé de limiter leur consommation à 1 fois tous les 2 mois environ. 

Bébé de 6 mois : comment introduire le poisson dans son alimentation ?

Comme tout nouvel aliment, les poissons peuvent parfois être boudés par votre petit bout. Votre enfant rechigne à en manger ? Plusieurs astuces vont vous permettre de réussir à introduire les poissons dans l’alimentation de votre bébé de 6 mois. 

• Comme mentionné précédemment, commencez par proposer à votre enfant des poissons au goût moins prononcé, en proscrivant les poissons fumés et les poissons vendus en conserve, à la fois trop forts et trop salés.
• Pendant les premières semaines de découverte du nouvel aliment, mixez le poisson (cuit) en petite quantité dans les purées ou les soupes de bébé pour l’habituer à sa saveur particulière.
• Après quelques semaines d’adaptation (soit vers les 7/8 mois de l’enfant), proposez des petits morceaux de poissons cuits finement hachés à bébé, en alternant entre les espèces de poissons. 
• Variez les plaisirs en intégrant rapidement dans son alimentation de nouvelles recettes, comme notre délicieux repas pomme de terre, tomate et cabillaud, sauvage à consommer dès 6 mois, ou la recette Babybio Haricots verts, pommes de terre et colin sauvage. 

Vous manquez d’idées pour les repas de votre bébé ? Babybio, le spécialiste français du lait infantile bio, vous propose en ligne plusieurs recettes à base de viandes, œufs et poissons pour enfant. 

Comment faire cuire du poisson pour un bébé ?

Avant les 3 ans de votre enfant, le poisson doit être consommé cuit à cœur. Les recettes à base de poissons crus ou marinés (comme les sushis, le tartare de poisson ou le saumon fumé) sont donc à proscrire, car ils présentent un risque élevé de contamination au parasite Anisakis. 

Il en est de même pour une grande majorité de mollusques, crustacés et fruits de mer, excepté pour les moules et les crevettes, pouvant être consommées cuites dès l’âge de 9 mois/1 an. Retrouvez à cette occasion plusieurs idées de repas du soir pour bébé entre 8 et 12 mois. 

Quelle quantité de poisson donner à un bébé de 6 mois ?

La diversification est possible dès 4 à 6 mois, avec une quantité maximale de 5g par jour, soit une cuillère à café.

Quand bébé a entre 6 et 8 mois, ne lui proposez pas plus de 10 grammes de poisson dans son repas (soit l’équivalent de 2 cuillères à café). Vous pouvez lui faire manger plusieurs fois par semaine cette quantité de poisson (entre 2 et 3 fois), mais pensez à varier les espèces et à alterner avec des purées de légumes à la viande. 

Découvrez ici comment réussir à introduire les fruits dans l’alimentation de votre bébé de 6 mois.

Poisson et allergie alimentaire

Il est conseillé de faire rapidement goûter du poisson à bébé afin de limiter les risques d’allergie pouvant survenir lorsqu’il sera plus grand. Attention toutefois ! Si un des parents est allergique (ou si des cas d’allergie au poisson existent dans votre famille), demandez l’avis de votre pédiatre avant de faire manger du poisson à votre nourrisson. 

Retrouvez sur Babybio plusieurs conseils sur l’alimentation de bébé à 6 mois, ainsi que toutes nos délicieuses recettes Bio élaborées avec du poisson !